Pane bianco, black angus 160 gr, pesto genovese homemade, mozzarella di bufala, pomodorini secchi, insalata

Pane bianco, black angus 160 gr, guanciale di norcia croccante, cipolla tropea saltata, doppia scamorza affumicata, piccante (habanero), maionese homemade, rucola

Pane bianco, black angus 160g, maionese siracha homemade (piccante), frutta secca spezzettata, rucola, cipolla tropea

Pane bianco, black angus 160 gr, uovo, speck croccate dell’alto adige igp, funghi arrostiti, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, spinacino

Pane bianco, black angus 160 gr, vellutata di zucca homemade, maionese al tartufo homemade, spinacino

Pane bianco, black angus 160 gr, pomodoro, insalata, salsa a scelta homemade (maionese, bbq, ketchup)

Pane bianco, black angus 160 gr, composta di scalogno e mele homemade, maionese homemade, insalata

Pane bianco, black angus 160g, hummus di ceci homemade, pomodorini confit, castelmagno DOP, mandorle tostate, rucola

Pane bianco, doppio hamburger di black angus con cuore di cheddar da 170g (340g), guanciale di Norcia croccante, cipolla caramellata, insalata, salsa a scelta homemade (maionese, BBQ, ketchup)

Pane di segale, sovracoscia di pollo 180 gr, pomodoro, insalata, maionese homemade

Pane di segale, cotoletta di sovracoscia di pollo 180 gr, guanciale di norcia croccante, cheddar, pomodoro, insalata, maionese homemade

Pane ai cereali, macinato di sovracoscia di pollo 180 gr, speck croccante dell’alto adige , melanzane impanate, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, olio al basilico, rucola

Pane ai cereali, pollo sovracoscia affumicata, crema di taleggio, zucchine, speck croccante dell’Alto Adige IGP, insalata

Pane ai cereali, sfilacci di pollo cotto a bassa temperatura, salsa yogurt e menta, pico de gallo (cubettata di pomodoro fresco, lime, cipolla tropea, coriandolo, olio extravergine, sale e pepe) cipolla fritta

Vegetariano pane di zucca, hamburger di piselli, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, peperoni caramellati, mandorle tostate

Vegano pane di fagioli rossi, maionese vegana, pomodoro, cipolla tropea fresca, avocado, insalata

Vegano hamburger di melanzane, maionese vegana, pomodoro, cipolla tropea, salvia fritta, insalata

Vegetariano hamburger di fagioli rossi, caciotta di mucca, pomodoro, insalata e maionese piccante

Pane al nero di seppia, hamburger di salmone (cotto), avocado, pomodoro, cipolla tropea, insalata, maionese homemade

Pane al nero di seppia, polpo cotto a bassa temperatura e arrostito, cipolla caramellata, olive taggiasche, pomodorini confit, maionese homemade, rucola

Pane al nero di seppia, tartare di tonno superior, burrata pugliese, pistacchio di bronte DOP, olio al tartufo bianco, rucola

Pane al nero di seppia, hamburger di gamberi, guanciale di norcia croccante, ananas caramellato, maionese homemade, insalata, salsa teriyaki homemade

Pane al nero di seppia, hamburger tartare di salmone (crudo), mousse formaggio fresco all’erba cipollina, granella di pane profumato all’aglio, pomodorini confit, rucola

Pane alla zucca, hamburger di maiale 160 gr, acciughe del cantabricco, mozzarella di bufala, melanzane, olio al basilico, pomodoro, maionese

Pane alla zucca, hamburger di maiale 160 gr, salsa guacamole homemade, pico de gallo (cubettata di pomodoro fresco, lime, cipolla tropea, coriandolo, olio extravergine, sale e pepe)

Pane alla zucca, hamburger di maiale 160 gr, guanciale di norcia croccante, ananas caramellato, salsa teriyaki homemade, maionese homemade, insalata

Pan brioche, spalla di maiale cotta a bassa temperatura, maionese affumicata homemade, julienne di cappuccio viola, cipolla caramellata

Polpo arrostito alla piastra su crema di guacamole, pomodorini confit, olive taggiasche, patate a spicchio al forno (pane a parte)

Piatto di origine hawaiana a base di pesce crudo e verdure crude tagliate “a pezzi”- riso basmati, avocado a fette, julienne di carote, ravanello a rondelle, edaname, salmone marinato con teryaki, sesamo tostato, erba cipollina

Burger di black angus 200 gr, uovo all’occhio di bue, speck croccante dell’alto adige, verdure alla griglia, pannocchia (pane a parte)

Insalata, pomodoro, rucola, sovracoscia di pollo alla piastra, crostini di pane profumati al rosmarino, salsa caesar

Trancio di salmone fresco speziato, insalata di gazpacho, pane carasau

Riso basmati, spalla di maiale cotta a bassa temperatura, erba ciollina, salsa allo yogurt e menta

Tartare di tonno superior 180g, burrata pugliese, olio al tartufo bianco, pistacchio di bronte DOP, pane carasau

Hamburger di fagioli neri, bruschettina con pico de gallo, verdure alla griglia e salsa guacamole