Micaela ha abbandonato il suo lavoro da dipendente per dedicarsi completamente alla sua nuova attività: la produzione di burger con selezione di materie prime di ottima qualità e a km 0 e la lavorazione interamente artigianale del prodotto.


L'imprenditrice ha frequentato l’istituto superiore alberghiero e successivamente ha sempre lavorato nel settore della ristorazione




Alla proprietaria di Street Burger Gourmet l’esperienza davvero non manca visto che Micaela ha iniziato a lavorare facendo otto anni di seguito di stagioni estive e altrettanta gavetta d'inverno e successivamente ha lavorato presso diversi ristoranti di Ferrara e provincia, per concludere con l’ultima esperienza di sei anni come Responsabile di cucina.


Micaela ha deciso di rilevare un’attività specializzata nella commercializzazione di piadine con prodotti bio nel centro di Ferrara e di convertirla in una hamburgheria con lavorazione artigianale dell’intero prodotto, compresa anche la produzione del pane.


[Tratto da: permicro.it]